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本文标题："使用生物显微镜观察不同种子的胚显微结构"
新闻来源：未知 发布时间：2014-3-30 12:44:26 本站主页地址：http://www.jiance17.com
使用生物显微镜观察不同种子的胚显微结构
禾谷类种子的胚乳有角质和粉质之分，角质胚乳坚硬致密、蜡质
透明，食用品质优；而粉质胚乳组织较松软，白色不透明，食用品质
差。
因而胚乳的角质程度是禾芥类种子食用品质的重要指标。在品种
品质评定和营养品质鉴别中常要进行角质率测定。
试材与设备1.材抖小麦、大麦、燕麦、黑麦、水稻等禾谷类种子。
2.设备刀片、镊子、培养皿、放大镜。
方法步骤①随扒数取待测样品100 粒。两次重复。
②将数好的子粒放在垫有白纸的玻璃板上。先进行外观鉴别，根
据子粒角质（蜡质、玻璃质）胚乳和粉质胚乳所占比例分出角质粒、
半角质粒和粉质粒。
③外观鉴别常不情确，要进一步将样品子粒用刀片于最宽处横切，
去掉一半，留下一半。用感官或放大镜检视其断面。根据下列标准分
成以下3 组角质拉：包括全角质和角质≥3/4 者；半角质粒：包括角
质和粉质各占1/2 左右者；粉质较：包括全粉质和角质≤1/4 者。
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