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本文标题："碳水化合物：微生物细胞内除少量的单糖和寡糖外"
新闻来源：未知 发布时间：2016-7-20 21:36:49 本站主页地址：http://www.jiance17.com
碳水化合物：微生物细胞内除少量的单糖和寡糖外
碳水化合物：微生物细胞内除少量的单糖和寡糖外，
大多以多糖形式存在。单糖中主要是己糖和戊糖。己糖是能
量的主要来源，也是多糖组成的单位。戊糖除作能源外，也是
核酸的组成成分。多糖有的是组成细菌的细胞壁和荚膜等结
构，有的则为细胞内的贮藏物。
类脂物质：类脂是一类化合物的总称，包括脂肪、磷
脂、蜡和固醇等脂溶性化合物。
脂肪在微生物细胞中作为贮藏物质，以油滴状态出现。有
些微生物细胞含脂肪能达40—60％，如红酵母和某些根霉可
作为产生脂肪的来源。
磷脂与蛋白质结合成脂蛋白，是细胞膜、内质网膜和线粒
体膜的主要成分。蜡存在于有些真菌的分生孢子的外壁。固
醇又称甾体，在酵母菌和真菌的细胞膜中含量较多，是维生素
D的前体，但不存在于细菌。
维生素：微生物细胞中的维生素主要是B族维生素，
它们都是各种酶的辅基成分，
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