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本文标题："培养基计数受损伤的微生物分析图像显微镜"
新闻来源：未知 发布时间：2017-9-4 22:08:37 本站主页地址：http://www.jiance17.com
培养基计数受损伤的微生物分析图像显微镜
染料还原试验
这种方法基于以下原理：某些染料，如美蓝和刀天青，在氧化状态
下是有色的，而在还原状态下是无色的。微生物的代谢和生长可导致这
些染料颜色的变化。食品中加入的特定浓度的美蓝在培养期间的还原速
率假定与原始食品中的微生物数量成正比。然而，当食品中混合培养的
微生物族群在新陈代谢和生长速率以及还原环境的能力不同时，对于不
同的食品这种方法不被认为是准确的和有效的。这种方法一般被用来检
测生牛乳中微生物的质量，
通过选择性培养基计数受损伤的微生物
当使用选择性琼脂培养基计数时，亚致死损伤的大肠菌群和致病菌
细胞可能死亡，这可能因为它们对培养基中的选择性试剂变得高度敏感
所致，因此不能被检测到．首先在非选择性培养基中(肉汤或琼脂)对损
伤的微生物进行短时间的修复，这样就能够使细胞重新对选择性因子具
有抵抗力。
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