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本文标题："样品光学剖面三维立体图像显微镜"
新闻来源：未知 发布时间：2014-6-27 17:24:09 本站主页地址：http://www.jiance17.com
样品光学剖面三维立体图像显微镜
沿z轴对样品进行多层扫描，得到一组光学剖面，通过计算机运算，
可以对样品进行三维重建，通过角度旋转和样品位置变化可产生三维动画效果。
加上阴影就可以得到更好的三维效果(Blonk和van Aalst)。
由于CSLM成像不局限于一个薄层样品，它是进行食品研究的一个有力工共，
可以用来评价结构组分的空间排列以及研究动态过程，如接合、凝聚以及相分
离过程(Durrenburger等,)，这些结果可以和流变学的变化联系起来。
尽管并非专门针对乳品，Vodovotz等对共聚焦显微镜在食品中应用的益处进
行了综述。文章指出了这些技术早期在应用中的问颐9因而引起了很多学者的兴趣。
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